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Zucchinisuppe Mit Kartoffeln Und Möhren – Zucchini Moehren Kartoffelsuppe A La Mama

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Juli 28, 2025Juli 28, 20250 0
Cremig, gesund und einfach
in Suppen

Vorbereitung

15 min

Kochzeit

30 min

Gesamtzeit

45 min

Schwierigkeit

Einfach

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1 kg Zucchini, gewürfelt
500 g Kartoffeln, geschält und gewürfelt
300 g Möhren, geschält und gewürfelt
1 Zwiebel, gehackt
2 Knoblauchzehen, gepresst
1 Liter Gemüsebrühe
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
Portionen pro Rezept
4
Kalorien
200
Zucker
7g
Fett
6g
1.Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten.
2.Zucchini, Kartoffeln und Möhren hinzufügen und kurz mitdünsten.
3.Mit Gemüsebrühe ablöschen und zum Kochen bringen.
4.Hitze reduzieren und ca. 20-25 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
5.Die Suppe mit einem Pürierstab fein pürieren.
6.Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7.Mit frischer Petersilie garniert servieren.
Diese cremige Zucchinisuppe mit Kartoffeln und Möhren ist ein einfaches und gesundes Rezept, perfekt für jede Jahreszeit. A La Mama – so wie es früher immer gemacht wurde, einfach und lecker! Das Rezept ist schnell zubereitet und wärmt von innen.[\/cmsmasters_text][\/cmsmasters_column][\/cmsmasters_row]

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