Dieser herzhafte Zucchinikuchen aus dem Thermomix ist schnell gemacht und eine leckere Alternative zu klassischem Kuchen. Vollgepackt mit Gemüse und aromatischen Kräutern, eignet er sich perfekt als Beilage zum Grillen, als Snack oder für ein leichtes Abendessen. Ein wahrer Genuss für Groß und Klein!
Prep
15 minCook
45 minReady In
60 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 500g Zucchini, geraspelt | |
| 1 Zwiebel, geviertelt | |
| 200g Mehl | |
| 100g geriebener Käse (z.B. Parmesan) | |
| 3 Eier | |
| 100ml Milch | |
| 50ml Olivenöl | |
| 1 Päckchen Backpulver | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack | |
| 1 TL Oregano | |
| 1 TL Thymian |
| 1. | Zucchini raspeln und gut ausdrücken, um überschüssiges Wasser zu entfernen. |
| 2. | Zwiebel im Thermomix zerkleinern. |
| 3. | Restliche Zutaten zugeben und alles gut vermengen. |
| 4. | Den Teig in eine gefettete Backform geben. |
| 5. | Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 45 Minuten backen. |
| 6. | Stäbchenprobe machen und den Kuchen abkühlen lassen, bevor er serviert wird. |
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