Zucchini Und Aubergine In Der Pfanne – Auberginen Zucchini Pfanne Mit Schafskäse

Name: Zucchini Und Aubergine In Der Pfanne – Auberginen Zucchini Pfanne Mit Schafskäse
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Zucchini, in Scheiben geschnitten; 2 Auberginen, in Scheiben geschnitten; 1 Zwiebel, gehackt; 2 Knoblauchzehen, gepresst; 2 EL Olivenöl; 100 g Schafskäse, zerbröckelt; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Kräuter (z.B. Petersilie, Oregano) nach Geschmack

Juli 28, 2025Oktober 13, 20250 0

Mediterran, vegetarisch und einfach

Zucchini Und Aubergine In Der Pfanne – Auberginen Zucchini Pfanne Mit Schafskäse

by adminin Beilagen

Vorbereitung

15 min

Kochzeit

20 min

Fertig in

35 min

Schwierigkeitsgrad

Einfach

Rating

Ingredients

	2 Zucchini, in Scheiben geschnitten
	2 Auberginen, in Scheiben geschnitten
	1 Zwiebel, gehackt
	2 Knoblauchzehen, gepresst
	2 EL Olivenöl
	100 g Schafskäse, zerbröckelt
	Salz und Pfeffer nach Geschmack
	Frische Kräuter (z.B. Petersilie, Oregano) nach Geschmack

Recipe details

Portionen pro Rezept

Kalorien

250

Zucker

Fett

18g

Eine leckere und einfache Auberginen-Zucchini-Pfanne mit Schafskäse - perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen.

Instructions

1.	Zucchini und Auberginen waschen und in Scheiben schneiden.
2.	Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin anbraten, bis sie glasig sind.
3.	Zucchini und Auberginen hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren ca. 10-15 Minuten braten, bis das Gemüse weich ist.
4.	Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5.	Den Schafskäse darüber bröckeln und kurz miterwärmen.
6.	Mit frischen Kräutern bestreut servieren.

Diese mediterrane Auberginen-Zucchini-Pfanne mit Schafskäse ist ein schnelles und einfaches Gericht für jeden Tag. Die Kombination aus knackigem Gemüse und würzigem Schafskäse ist einfach unwiderstehlich. Perfekt als Beilage oder leichtes Hauptgericht!