Diese knusprigen Zucchini Puffer sind ein schnelles und einfaches Rezept für ein leichtes Mittag- oder Abendessen. Verfeinert mit frischen Kräutern und Gewürzen, schmecken sie sowohl warm als auch kalt. Ein perfektes Rezept, um Zucchini aus dem Garten zu verwerten!
Vorbereitung
15 minZubereitung
20 minFertig in
35 minSchwierigkeit
EinfachRating
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Loading...| 500g Zucchini, gerieben | |
| 1 Zwiebel, fein gehackt | |
| 2 Eier | |
| 100g Mehl | |
| 2 EL gehackte Petersilie | |
| 1 EL gehackter Dill | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack | |
| Öl zum Braten |
| 1. | Die geriebenen Zucchini in ein Sieb geben und gut ausdrücken, um überschüssiges Wasser zu entfernen. |
| 2. | Zucchini, Zwiebel, Eier, Mehl, Petersilie, Dill, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen. |
| 3. | Öl in einer Pfanne erhitzen. |
| 4. | Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs in die Pfanne geben und flachdrücken. |
| 5. | Die Puffer von beiden Seiten goldbraun braten. |
| 6. | Auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren. |
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