Diese Apfel-Zucchini-Marmelade ist eine köstliche und überraschende Art, Zucchini zu verwerten. Die Kombination aus Zucchini, Äpfeln, Zitrone und Gewürzen ergibt eine süß-säuerliche Marmelade, perfekt für Brot, Pfannkuchen oder als Füllung für Gebäck. Lass dich vom einzigartigen Geschmack dieser ungewöhnlichen Marmelade überraschen!
Vorbereitung
20 minKochzeit
45 minFertig in
65 minSchwierigkeitsgrad
EinfachRating
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Loading...| 1 kg Zucchini, geraspelt | |
| 500 g Äpfel, geschält, entkernt und gewürfelt | |
| Saft von 2 Zitronen | |
| 750 g Gelierzucker (2:1) | |
| 1 TL Zimt | |
| 1/2 TL Ingwerpulver |
| 1. | Zucchini raspeln und in einem großen Topf mit den gewürfelten Äpfeln und dem Zitronensaft vermischen. |
| 2. | Gelierzucker, Zimt und Ingwerpulver hinzufügen und gut verrühren. |
| 3. | Die Mischung zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. |
| 4. | Gelierprobe durchführen und die Marmelade in sterilisierte Gläser füllen. |
| 5. | Gläser sofort verschließen und für 5 Minuten auf den Kopf stellen. |
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