500g Zucchini | |
2 EL Olivenöl | |
1 Zwiebel, gehackt | |
2 Knoblauchzehen, gepresst | |
1/2 Bund Petersilie, gehackt | |
Salz und Pfeffer nach Geschmack |
1. | Zucchini waschen, putzen und in Scheiben schneiden. |
2. | Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten. |
3. | Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten. |
4. | Zucchini zugeben und unter gelegentlichem Rühren ca. 10-15 Minuten braten, bis sie bissfest sind. |
5. | Petersilie unterheben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. |
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