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Zucchini Frikadellen – Leicht und Lecker

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Juli 28, 2025Juli 28, 20250 0
Vegetarisch, einfach und gesund
in Vegetarisch

Prep

20 min

Cook

25 min

Ready In

45 min

Level

Einfach

Rating

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500g Zucchini, geraspelt
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Eier
100g Semmelbrösel
50g Parmesan, gerieben
2 EL gehackte Petersilie
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
Öl zum Braten
Portionen pro Rezept
4
Kalorien
250
Zucker
5g
Fett
15g
1.Zucchini raspeln und in einem Sieb gut abtropfen lassen. Überschüssiges Wasser mit den Händen ausdrücken.
2.Zwiebel fein hacken und mit den Eiern, Semmelbröseln, Parmesan, Petersilie, Salz und Pfeffer zu den Zucchini geben.
3.Alles gut vermischen und zu kleinen Frikadellen formen.
4.Öl in einer Pfanne erhitzen und die Frikadellen von beiden Seiten goldbraun braten.
5.Auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.
Diese Zucchini Frikadellen sind eine leckere und leichte Alternative zu klassischen Fleischfrikadellen. Sie sind schnell zubereitet und eignen sich perfekt als vegetarisches Hauptgericht oder als Beilage.
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