Selbstgemachter Zitronenlikör ist ein erfrischender Genuss, perfekt für warme Sommertage oder als besonderes Geschenk. Dieser Likör besticht durch sein intensives Zitronenaroma und seine angenehme Süße. Mit diesem Rezept gelingt der Zitronenlikör garantiert.
Vorbereitung
15 minZiehzeit
7 TageFertig in
7 Tage + 15 minSchwierigkeit
EinfachRating
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Loading...| 500 ml Alkohol (96%) oder Doppelkorn | |
| 500 ml Wasser | |
| 500 g Zucker | |
| Schale von 6 unbehandelten Zitronen (nur das gelbe, ohne das weiße) | |
| Saft von 6 Zitronen |
| 1. | Die Zitronenschale dünn abschälen, darauf achten, dass kein weißes Fruchtfleisch mitkommt, da dies bitter schmeckt. |
| 2. | Zitronenschalen, Alkohol und Wasser in ein großes, verschließbares Glas geben. |
| 3. | Das Glas gut verschließen und an einem kühlen, dunklen Ort für 7 Tage ziehen lassen. Täglich einmal schütteln. |
| 4. | Nach 7 Tagen den Zucker mit 200 ml Wasser aufkochen, bis er sich vollständig gelöst hat. Den Zuckersirup abkühlen lassen. |
| 5. | Den Zitronensaft zum abgekühlten Zuckersirup geben. |
| 6. | Den Ansatz durch ein feines Sieb oder ein Mulltuch filtern, um die Zitronenschalen zu entfernen. |
| 7. | Den gefilterten Ansatz mit dem Zitronen-Zuckersirup vermischen. |
| 8. | Den fertigen Zitronenlikör in Flaschen abfüllen und kühl lagern. |
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