Diese zitronigen Cupcakes sind ein wahrer Genuss! Der luftig-leichte Teig trifft auf ein cremiges Creamcheese Frosting – ein Traumpaar für jeden Kuchenliebhaber. Perfekt für den Nachmittag oder als kleines Dessert nach dem Abendessen.
Prep
20 minBackzeit
25 minReady In
45 minLevel
MittelRating
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Loading...| 200g Mehl | |
| 150g Zucker | |
| 2 TL Backpulver | |
| 1/2 TL Natron | |
| 1/4 TL Salz | |
| 115g weiche Butter | |
| 2 Eier | |
| 120ml Milch | |
| Abrieb von 2 Zitronen | |
| Saft von 1 Zitrone | |
| 250g Frischkäse | |
| 100g Puderzucker | |
| 50g weiche Butter |
| 1. | Backofen auf 175°C vorheizen. Muffinform mit Papierförmchen auslegen. |
| 2. | Mehl, Zucker, Backpulver, Natron und Salz in einer Schüssel vermischen. |
| 3. | In einer separaten Schüssel Butter, Eier, Milch, Zitronenabrieb und Zitronensaft verrühren. |
| 4. | Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und verrühren, bis gerade so vermischt. |
| 5. | Den Teig in die Muffinförmchen füllen und ca. 20-25 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. |
| 6. | Cupcakes vollständig abkühlen lassen. |
| 7. | Für das Frosting: Frischkäse, Puderzucker und Butter glatt rühren. |
| 8. | Das Frosting auf die abgekühlten Cupcakes geben. |
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