Mein Szegediner Gulasch ist ein echter Hingucker und schmeckt fantastisch! Das Geheimnis liegt in der perfekten Balance zwischen saftigem Fleisch, würzigem Sauerkraut und cremigem Schmand. Teilt eure Bilder mit #SzegedinerGulasch – ich bin gespannt auf eure Kreationen!
Prep
20 minCook
120 minReady In
140 minLevel
MittelRating
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Loading...| 1 kg Schweineschulter, gewürfelt | |
| 2 große Zwiebeln, gehackt | |
| 2 EL Paprikapulver, edelsüß | |
| 1 EL Majoran | |
| 1 TL Kümmel, gemahlen | |
| 1 kg Sauerkraut | |
| 200 g Schmand | |
| 500 ml Fleischbrühe | |
| Öl zum Anbraten | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack |
| 1. | Schweinefleisch in Öl anbraten, bis es goldbraun ist. |
| 2. | Zwiebeln hinzufügen und glasig dünsten. |
| 3. | Paprikapulver, Majoran und Kümmel unterrühren und kurz mitbraten. |
| 4. | Mit Fleischbrühe ablöschen und zum Kochen bringen. |
| 5. | Sauerkraut hinzufügen und zugedeckt ca. 90 Minuten schmoren lassen. |
| 6. | Schmand unterrühren und weitere 30 Minuten köcheln lassen. |
| 7. | Mit Salz und Pfeffer abschmecken. |
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