Sonnenverwöhnt, cremig und erfrischend – genau so habe ich das Zaziki auf Kreta kennengelernt. Dieses Rezept bringt die authentische griechische Köstlichkeit direkt zu euch nach Hause. Mit wenigen Zutaten und einfachen Schritten zaubert ihr im Handumdrehen einen Dip, der perfekt zu Gyros, Souvlaki oder einfach nur zu frischem Brot schmeckt.
Prep
15 minChill
30 minReady In
45 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 500 g griechischer Joghurt (10% Fett) | |
| 1 Salatgurke | |
| 2-3 Knoblauchzehen | |
| 2 EL Olivenöl | |
| 1 EL Weißweinessig | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack | |
| Optional: Frische Minze oder Dill |
Authentisches Zaziki Rezept direkt aus Kreta. Cremig, erfrischend und einfach selbst gemacht – der perfekte Dip zu Gyros, Souvlaki und mehr.
| 1. | Die Gurke schälen, längs halbieren und die Kerne mit einem Löffel entfernen. Anschließend fein raspeln und in einem Sieb gut abtropfen lassen, damit das Zaziki nicht zu wässrig wird. |
| 2. | Knoblauchzehen schälen und pressen oder fein hacken. |
| 3. | Den griechischen Joghurt in eine Schüssel geben. Die abgetropfte Gurke, den Knoblauch, Olivenöl und Weißweinessig hinzufügen. |
| 4. | Alles gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. |
| 5. | Für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können. |
| 6. | Vor dem Servieren optional mit frischer Minze oder Dill garnieren. |
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