Zatziki – Tzatziki Wie Ich Es Aus Kreta Mitgebracht Habe

Home / Zatziki – Tzatziki Wie Ich Es Aus Kreta Mitgebracht Habe

Juli 28, 2025Juli 28, 20250 0

Authentischer Geschmack Kretas

Zatziki – Tzatziki Wie Ich Es Aus Kreta Mitgebracht Habe

by adminin Vorspeisen

Prep

15 min

Chill

30 min

Ready In

45 min

Level

Einfach

Rating

Portionen pro Rezept

Kalorien

200

Zucker

Fett

15g

1.	Die Gurke schälen, längs halbieren und die Kerne mit einem Löffel entfernen. Die Gurke fein raspeln und in einem Sieb abtropfen lassen, um überschüssiges Wasser zu entfernen.
2.	Knoblauchzehen schälen und pressen oder fein hacken.
3.	Den griechischen Joghurt in eine Schüssel geben und mit dem gepressten Knoblauch, Olivenöl, Weißweinessig, Salz und Pfeffer verrühren.
4.	Die abgetropfte Gurke unterheben.
5.	Das Zatziki für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kalt stellen, damit sich die Aromen entfalten können.
6.	Vor dem Servieren optional mit frischer Minze oder Dill garnieren.

Dieses Zatziki Rezept habe ich direkt aus einer kleinen Taverne auf Kreta mitgebracht. Es ist unglaublich einfach, aber der Geschmack ist authentisch und unvergesslich frisch. Perfekt als Dip zu Gyros, Souvlaki oder einfach mit Fladenbrot!

	500g Griechischer Joghurt (10% Fett)
	1 Salatgurke
	2-3 Knoblauchzehen
	2 EL Olivenöl
	1 EL Weißweinessig
	Salz und Pfeffer nach Geschmack
	Optional: Frische Minze oder Dill