Diese Windbeuteltorte nach Landfrauenart ist ein wahrer Genuss! Luftig-leichte Windbeutel treffen auf eine cremige Puddingfüllung und süße Sahne. Ein Traum für jeden Kuchenliebhaber!
Prep
30 minCook
20 minReady In
90 min (inkl. Kühlzeit)Level
MittelRating
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Loading...| 150 g Mehl | |
| 100 ml Wasser | |
| 80 g Butter | |
| 4 Eier | |
| 1 Prise Salz | |
| Für die Füllung: | |
| 500 ml Milch | |
| 1 Pck. Vanillepuddingpulver | |
| 50 g Zucker | |
| 200 ml Sahne | |
| 1 Pck. Sahnesteif | |
| Schokoraspel zum Verzieren |
Ein klassisches Rezept für Windbeuteltorte, wie es die Landfrauen machen. Mit cremiger Puddingfüllung und Sahnehaube ein unwiderstehlicher Genuss.
| 1. | Wasser, Butter und Salz aufkochen. Mehl auf einmal dazugeben und zu einem Teigkloß verrühren. Vom Herd nehmen und Eier einzeln unterrühren. |
| 2. | Teig mit einem Spritzbeutel auf ein Backblech spritzen und bei 200°C ca. 20 Minuten backen. |
| 3. | Für die Füllung: Puddingpulver mit Zucker und etwas Milch anrühren. Restliche Milch aufkochen, angerührtes Puddingpulver einrühren und aufkochen lassen. |
| 4. | Pudding abkühlen lassen. Sahne mit Sahnesteif steif schlagen und unter den erkalteten Pudding heben. |
| 5. | Windbeutel aufschneiden, mit Puddingfüllung füllen und mit Schokoraspeln verzieren. |
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