Wildspargel – Grüner Wildspargel mit Speck

Name: Wildspargel – Grüner Wildspargel mit Speck
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 500g grüner Wildspargel; 150g durchwachsener Speck; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack

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Juli 27, 2025Juli 28, 20250 0

Knuspriger Speck trifft auf aromatischen Wildspargel

Wildspargel – Grüner Wildspargel mit Speck

by adminin Beilagen

Vorbereitung

10 min

Kochzeit

15 min

Fertig in

25 min

Schwierigkeitsgrad

Einfach

Rating

	500g grüner Wildspargel
	150g durchwachsener Speck
	2 EL Olivenöl
	Salz und Pfeffer nach Geschmack

Portionen pro Rezept

Kalorien

250

Zucker

Fett

18g

1.	Den Wildspargel waschen, die holzigen Enden abschneiden.
2.	Den Speck in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl knusprig anbraten.
3.	Den Wildspargel zum Speck geben und ca. 8-10 Minuten mitbraten, bis er bissfest ist.
4.	Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Frühlingszeit ist Spargelzeit! Und wer mal eine Abwechslung zum klassischen weißen Spargel sucht, sollte unbedingt grünen Wildspargel probieren. Mit seinem intensiven, leicht nussigen Aroma ist er ein wahrer Genuss. Verfeinert mit knusprigem Speck wird daraus ein schnelles und einfaches Gericht, das eure Gäste begeistern wird.