Saftiger Kasselerbraten, ganz einfach im Backofen zubereitet! Dieses Rezept zeigt, wie man einen 2 kg Kassler perfekt gart und wie lange er dafür braucht. Mit wenigen Zutaten und simplen Schritten zum Genuss!
Vorbereitung
20 minBackzeit
120 minGesamtzeit
140 minSchwierigkeit
EinfachRating
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Loading...| 2 kg Kassler am Stück | |
| 1 Zwiebel | |
| 2 Lorbeerblätter | |
| 1 TL schwarze Pfefferkörner | |
| 500 ml Gemüsebrühe |
| 1. | Backofen auf 160°C (Umluft) vorheizen. |
| 2. | Zwiebel schälen und vierteln. Lorbeerblätter und Pfefferkörner bereit legen. |
| 3. | Kassler mit Zwiebel, Lorbeer und Pfefferkörnern in einen Bräter geben. Gemüsebrühe angießen. |
| 4. | Im vorgeheizten Backofen ca. 2 Stunden braten. Dabei immer wieder mit der Brühe übergießen. |
| 5. | Kassler aus dem Ofen nehmen und ca. 10 Minuten ruhen lassen, bevor er in Scheiben geschnitten serviert wird. |
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