Locker-leichte Wickelklöße, ein Klassiker der deutschen Küche. Serviert mit brauner Butter und Semmelbröseln ein wahrer Genuss. Dieses Rezept gelingt garantiert auch Anfängern!
Vorbereitungszeit
45 minKochzeit
20 minGesamtzeit
65 minSchwierigkeitsgrad
EinfachRating
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Loading...| 1 kg mehligkochende Kartoffeln | |
| 250 g Kartoffelmehl | |
| 1 Ei | |
| Salz | |
| Semmelbrösel | |
| Butter |
| 1. | Kartoffeln kochen, schälen und durch eine Kartoffelpresse drücken. |
| 2. | Kartoffelmehl, Ei und Salz zu den Kartoffeln geben und zu einem glatten Teig verkneten. |
| 3. | Aus dem Teig kleine Rollen formen und diese dann zu Klößen wickeln. |
| 4. | Reichlich Salzwasser zum Kochen bringen und die Klöße darin ca. 15-20 Minuten gar ziehen lassen. |
| 5. | Butter in einer Pfanne zerlassen und die Semmelbrösel darin goldbraun rösten. |
| 6. | Die fertigen Wickelklöße mit den gerösteten Semmelbröseln und brauner Butter servieren. |
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