Verschicke deine Grüße mit diesem leckeren Baba Ghanoush Rezept! Perfekt als Dip zu Fladenbrot oder Gemüse, ist es schnell zubereitet und beeindruckt mit seinem rauchigen Aroma. Teile diesen kulinarischen Gruß mit deinen Liebsten!
Prep
15 minCook
10 minReady In
25 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 1 große Aubergine | |
| 2 EL Tahini | |
| 1 Knoblauchzehe, gepresst | |
| 1 EL Zitronensaft | |
| 1/2 TL Kreuzkümmel | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack | |
| 2 EL Olivenöl | |
| Optional: Petersilie zum Garnieren |
| 1. | Aubergine waschen, halbieren und mit etwas Olivenöl einreiben. Bei 200°C im Ofen ca. 45-60 Minuten backen, bis das Fruchtfleisch weich ist. |
| 2. | Aubergine abkühlen lassen, das Fruchtfleisch auslöffeln und mit einer Gabel zerdrücken. |
| 3. | Tahini, Knoblauch, Zitronensaft, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut verrühren. |
| 4. | Mit Olivenöl beträufeln und optional mit Petersilie garnieren. Mit Fladenbrot oder Gemüse servieren. |
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