Backen wie ein Champion mit diesem einfachen und dennoch köstlichen Weltmeisterbrot-Rezept. Die knusprige Kruste und die lockere Krume machen dieses Brot zu einem echten Genuss. Perfekt für jedes Frühstück oder Abendessen!
Prep
20 minRuhezeit
90 minBackzeit
45 minLevel
MittelRating
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Loading...| 500g Weizenmehl Typ 550 | |
| 320ml lauwarmes Wasser | |
| 10g frische Hefe | |
| 10g Salz | |
| 1 TL Zucker |
| 1. | Hefe im lauwarmen Wasser mit Zucker auflösen. |
| 2. | Mehl und Salz in einer großen Schüssel vermischen. |
| 3. | Die Hefemischung zum Mehl geben und alles zu einem glatten Teig verkneten. |
| 4. | Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort ca. 90 Minuten gehen lassen. |
| 5. | Den Teig erneut kurz durchkneten und zu einem Laib formen. |
| 6. | Den Laib auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C Ober-/Unterhitze ca. 45 Minuten backen. |
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