Diese cremige Auberginencreme mit Feta ist ein echter Genuss! Geröstete Auberginen verleihen der Creme ein rauchiges Aroma, während der Feta für eine angenehme Salz- und Säurenote sorgt. Perfekt als Dip, Brotaufstrich oder Beilage zu Gegrilltem.
Vorbereitung
15 minBackzeit
45 minGesamtzeit
60 minSchwierigkeit
EinfachRating
/rating_off.png "1 Star"){kind=small}
Loading...| 2 große Auberginen | |
| 200g Feta | |
| 2 Knoblauchzehen | |
| 2 EL Olivenöl | |
| 1 EL Zitronensaft | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack |
Die weltbeste Auberginencreme mit Feta: Cremig, rauchig und unwiderstehlich lecker!
| 1. | Auberginen halbieren, mit Olivenöl einreiben und im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 45 Minuten backen, bis sie weich sind. |
| 2. | Auberginenfleisch aus der Schale lösen und grob hacken. |
| 3. | Auberginenfleisch, Feta, Knoblauch, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in einen Mixer geben und zu einer cremigen Masse pürieren. |
| 4. | Abschmecken und nach Belieben mit etwas Olivenöl garnieren. |
Leave a Reply