Weltbeste Auberginencreme mit Feta

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Juli 17, 2025Juli 28, 20250 0

Cremig, rauchig, unwiderstehlich

by adminin Vorspeisen

Vorbereitung

15 min

Backzeit

45 min

Gesamtzeit

60 min

Schwierigkeit

Einfach

Rating

Portionen pro Rezept

Kalorien

200

Zucker

Fett

15g

1.	Auberginen halbieren, mit Olivenöl einreiben und im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 45 Minuten backen, bis sie weich sind.
2.	Auberginenfleisch aus der Schale lösen und grob hacken.
3.	Auberginenfleisch, Feta, Knoblauch, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in einen Mixer geben und zu einer cremigen Masse pürieren.
4.	Abschmecken und nach Belieben mit etwas Olivenöl garnieren.

Diese cremige Auberginencreme mit Feta ist ein echter Genuss! Geröstete Auberginen verleihen der Creme ein rauchiges Aroma, während der Feta für eine angenehme Salz- und Säurenote sorgt. Perfekt als Dip, Brotaufstrich oder Beilage zu Gegrilltem.

	2 große Auberginen
	200g Feta
	2 Knoblauchzehen
	2 EL Olivenöl
	1 EL Zitronensaft
	Salz und Pfeffer nach Geschmack