Klassischer weißer Spargel, schonend gegart und mit zerlassener Butter und frisch geriebenem Parmesan verfeinert. Ein einfaches, aber elegantes Rezept für den Frühling. Perfekt als Beilage oder leichtes Hauptgericht.
Vorbereitung
10 minKochzeit
15 minFertig in
25 minSchwierigkeit
EinfachRating
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Loading...| 1 kg weißer Spargel | |
| 50 g Butter | |
| 50 g Parmesan, frisch gerieben | |
| Salz | |
| Pfeffer |
| 1. | Den weißen Spargel schälen und die holzigen Enden abschneiden. |
| 2. | Spargel in kochendem Salzwasser ca. 12-15 Minuten bissfest garen. |
| 3. | Spargel abgießen und gut abtropfen lassen. |
| 4. | Butter in einem Topf zerlassen. |
| 5. | Den Spargel mit der zerlassenen Butter übergießen und mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen. |
| 6. | Mit Salz und Pfeffer abschmecken. |
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