Weiße Ganache ist die perfekte Basis für viele Torten und Desserts. Sie lässt sich einfach einfärben und bietet eine geschmeidige, schokoladige Note. Lassen Sie sich von diesem Rezept inspirieren und kreieren Sie Ihre eigene weiße oder bunte Ganache!
Prep
5 minChill
30 minReady In
35 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 200 g weiße Schokolade, fein gehackt | |
| 100 ml Sahne | |
| Optional: Lebensmittelfarbe (Gel- oder Pastenfarbe empfohlen) |
| 1. | Sahne in einem Topf erhitzen, bis sie kurz vorm Kochen ist. |
| 2. | Die heiße Sahne über die gehackte weiße Schokolade gießen und für ca. 2 Minuten stehen lassen. |
| 3. | Vorsichtig mit einem Schneebesen verrühren, bis eine glatte Ganache entsteht. |
| 4. | Optional: Lebensmittelfarbe hinzufügen und gut unterrühren. |
| 5. | Die Ganache abdecken und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kalt stellen, bis sie fester wird. |
| 6. | Nach dem Kühlen kann die Ganache zum Füllen, Einstreichen oder Dekorieren von Torten und Desserts verwendet werden. |
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