Frisch gebackenes Weißbrot, duftend und knusprig – ein Klassiker, der immer wieder begeistert! Dieses einfache Rezept gelingt garantiert und ist perfekt für Backanfänger. Mit wenigen Zutaten zaubern Sie ein köstliches Brot für die ganze Familie.
Prep
20 minCook
35 minReady In
55 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 500g Weizenmehl Type 550 | |
| 320ml lauwarmes Wasser | |
| 2 TL Salz | |
| 1 Päckchen Trockenhefe (7g) | |
| 1 TL Zucker |
| 1. | Mehl, Salz und Zucker in einer großen Schüssel vermischen. |
| 2. | Hefe im lauwarmen Wasser auflösen und zur Mehlmischung geben. |
| 3. | Alles zu einem glatten Teig verkneten (ca. 10 Minuten). |
| 4. | Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat. |
| 5. | Den Teig erneut kurz durchkneten und zu einem Laib formen. |
| 6. | Auf einem Backblech mit Backpapier weitere 30 Minuten gehen lassen. |
| 7. | Im vorgeheizten Ofen bei 200°C Ober-/Unterhitze ca. 35 Minuten backen. |
| 8. | Das Brot aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitterrost abkühlen lassen. |
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