Eine herrlich erfrischende und probiotische Variante der klassischen Okroschka! Mit Wasserkefir, frischem Gemüse und Kräutern ist diese Suppe perfekt für heiße Sommertage. Der Wasserkefir verleiht der Okroschka eine angenehme Säure und fördert gleichzeitig die Darmgesundheit.
Prep
20 minChill
2 hReady In
2 h 20 minLevel
EinfachRating
/rating_off.png "1 Star"){kind=small}
Loading...| 500 ml Wasserkefir | |
| 2 Gurken, gewürfelt | |
| 200 g Radieschen, in Scheiben | |
| 1 Bund Frühlingszwiebeln, fein geschnitten | |
| 200 g Kartoffeln, gekocht und gewürfelt | |
| 2 hartgekochte Eier, gehackt | |
| 150 g Dill, gehackt | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack |
| 1. | Kartoffeln kochen und abkühlen lassen, dann würfeln. |
| 2. | Gurken, Radieschen und Frühlingszwiebeln waschen und schneiden. |
| 3. | Dill hacken und Eier kochen und hacken. |
| 4. | Alle Zutaten in eine große Schüssel geben. |
| 5. | Wasserkefir darüber gießen. |
| 6. | Mit Salz und Pfeffer abschmecken. |
| 7. | Für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kalt stellen. |
| 8. | Vor dem Servieren gut umrühren. |
Leave a Reply