Köfte, die türkischen Hackfleischbällchen, sind ein beliebtes Gericht, dessen Geschmack stark vom verwendeten Gewürz, dem sogenannten Köfte Harc, beeinflusst wird. Dieses Rezept enthüllt die Geheimnisse einer authentischen Köfte-Gewürzmischung und liefert eine einfache Anleitung zur Zubereitung von saftigen und aromatischen Köfte.
Vorbereitung
15 minKochzeit
25 minGesamtzeit
40 minSchwierigkeit
EinfachRating
/rating_off.png "1 Star")
Loading...| 500g Rinderhackfleisch | |
| 1 Zwiebel, fein gehackt | |
| 2 Knoblauchzehen, gepresst | |
| 1 Ei | |
| 2 EL Semmelbrösel | |
| 1 TL gemahlener Kreuzkümmel | |
| 1 TL gemahlener Koriander | |
| 1/2 TL Pul Biber (Chiliflocken) | |
| 1/2 TL schwarzer Pfeffer | |
| 1/2 TL Salz | |
| Frischer Petersilie, gehackt (optional) |
| 1. | Alle Zutaten in einer Schüssel gut vermengen. |
| 2. | Aus der Hackfleischmasse kleine, längliche Bällchen formen. |
| 3. | Die Köfte in einer Pfanne mit etwas Öl von allen Seiten anbraten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. |
| 4. | Mit Reis, Salat und Joghurt servieren. |
Leave a Reply