Chop Suey, oft fälschlicherweise als rein chinesisches Gericht angesehen, ist ein amerikanisch-chinesisches Gericht. Es besteht typischerweise aus gebratenem Fleisch (oft Hühnchen, Rindfleisch oder Schweinefleisch) und Gemüse in einer dickflüssigen Soße. Dieses Rezept bietet eine einfache und leckere Variante des Klassikers.
Prep
15 minCook
20 minReady In
35 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 500g Hühnerbrustfilet, in Streifen geschnitten | |
| 1 Zwiebel, gewürfelt | |
| 2 Knoblauchzehen, gehackt | |
| 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten | |
| 1 grüne Paprika, in Streifen geschnitten | |
| 150g Brokkoli, in Röschen | |
| 100g Sellerie, in Scheiben | |
| 2 EL Sojasauce | |
| 1 EL Austernsauce | |
| 1 TL Speisestärke | |
| 200 ml Hühnerbrühe | |
| 2 EL Öl | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack |
| 1. | Hühnerbrustfilet in Streifen schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. |
| 2. | Öl in einem Wok oder einer großen Pfanne erhitzen und das Hühnerfleisch anbraten, bis es gar ist. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. |
| 3. | Zwiebel und Knoblauch im Wok anbraten, bis sie weich sind. |
| 4. | Paprika, Brokkoli und Sellerie hinzufügen und für ca. 5 Minuten braten. |
| 5. | Sojasauce, Austernsauce und Hühnerbrühe hinzufügen. |
| 6. | Speisestärke in etwas kaltem Wasser anrühren und zur Sauce geben. Unter ständigem Rühren köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt ist. |
| 7. | Hühnerfleisch wieder in den Wok geben und alles gut vermengen. |
| 8. | Mit Salz und Pfeffer abschmecken und heiß servieren. |
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