Erfrischend und aromatisch, perfekt für warme Frühlingstage: Selbstgemachter Waldmeistersirup. Dieses Rezept ist einfach und schnell zubereitet, und der Sirup verleiht Limonaden, Cocktails und Desserts eine besondere Note. Lasst euch vom Duft des Waldes verzaubern!
Prep
15 minZiehzeit
12 hReady In
12 h 15 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 200 g frischer Waldmeister (nur die oberen, jungen Blätter) | |
| 1 l Wasser | |
| 1 kg Zucker | |
| 2 EL Zitronensaft |
| 1. | Waldmeister vorsichtig waschen und trocken tupfen. |
| 2. | Wasser und Zucker in einem Topf aufkochen, bis der Zucker vollständig gelöst ist. Abkühlen lassen. |
| 3. | Waldmeister und Zitronensaft in ein großes Gefäß geben und mit dem abgekühlten Zuckerwasser übergießen. |
| 4. | Das Gefäß abdecken und für 12 Stunden an einem kühlen, dunklen Ort ziehen lassen. |
| 5. | Den Sirup durch ein feines Sieb oder ein Tuch abseihen, um die Waldmeisterblätter zu entfernen. |
| 6. | Den fertigen Sirup in saubere Flaschen füllen und im Kühlschrank aufbewahren. |
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