Dieses einfache und gesunde Nudelgericht ist perfekt für ein schnelles Abendessen. Die Kombination aus Vollkornnudeln, frischer Tomaten-Mozzarella-Soße und gebratener Zucchini ist nicht nur lecker, sondern auch voller wichtiger Nährstoffe. Ein echter Genuss für jeden Pasta-Liebhaber!
Vorbereitung
10 minKochzeit
15 minFertig in
25 minSchwierigkeitsgrad
EinfachRating
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Loading...| 250g Vollkornnudeln | |
| 2 Zucchini | |
| 400g gehackte Tomaten | |
| 125g Mozzarella | |
| 2 EL Olivenöl | |
| 1 Knoblauchzehe, gepresst | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack | |
| Basilikum, frisch |
| 1. | Vollkornnudeln nach Packungsanleitung kochen. |
| 2. | Zucchini waschen, in Scheiben schneiden und in Olivenöl anbraten. |
| 3. | Gehackte Tomaten, gepressten Knoblauch, Salz und Pfeffer in einem Topf erhitzen und köcheln lassen. |
| 4. | Mozzarella in kleine Stücke schneiden und zur Soße geben, bis er geschmolzen ist. |
| 5. | Abgetropfte Nudeln mit der Soße vermengen und mit gebratener Zucchini und frischem Basilikum servieren. |
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