Diese fluffigen Quark-Vollkornbrötchen sind nicht nur gesund, sondern auch super einfach zu backen. Mit ihrem leicht säuerlichen Geschmack vom Quark sind sie perfekt zum Frühstück oder Abendbrot. Ein Genuss für die ganze Familie!
Vorbereitung
20 minBackzeit
25 minGesamtzeit
45 minSchwierigkeitsgrad
EinfachRating
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Loading...| 500g Vollkornmehl | |
| 250g Magerquark | |
| 200ml lauwarmes Wasser | |
| 1 Päckchen Trockenhefe | |
| 1 TL Salz | |
| 2 EL Olivenöl |
| 1. | Mehl, Trockenhefe und Salz in einer Schüssel vermischen. |
| 2. | Quark, Wasser und Olivenöl hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten. |
| 3. | Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen. |
| 4. | Den Teig in 8 gleich große Stücke teilen und zu Brötchen formen. |
| 5. | Die Brötchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und nochmals 15 Minuten gehen lassen. |
| 6. | Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 25 Minuten goldbraun backen. |
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