Verlorene Eier Nach Omas Rezept – Verlorene Eier A La Oma Elli

Name: Verlorene Eier Nach Omas Rezept – Verlorene Eier A La Oma Elli
Prep time: 5 min
Cook time: 3 min
Total time: 8 min
Yield: 2
Ingredients: 2 Eier; 1 Liter Wasser; 1 EL Essig; Salz; Pfeffer

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Juli 27, 2025Juli 28, 20250 0

Oma Ellis Geheimrezept

Verlorene Eier Nach Omas Rezept – Verlorene Eier A La Oma Elli

by adminin Frühstück

Prep

5 min

Cook

3 min

Ready In

8 min

Level

Einfach

Rating

Portionen pro Rezept

Kalorien

140

Zucker

Fett

10g

1.	Wasser in einem Topf zum Kochen bringen.
2.	Essig und Salz hinzufügen.
3.	Mit einem Löffel einen Strudel im kochenden Wasser erzeugen.
4.	Eier vorsichtig einzeln in den Strudel gleiten lassen.
5.	Ca. 3 Minuten köcheln lassen, bis das Eiweiß gestockt ist.
6.	Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
7.	Mit Salz und Pfeffer würzen.

Oma Ellis verlorene Eier sind ein Klassiker der deutschen Küche. Mit diesem Rezept gelingt euch das perfekte Frühstücksei – zart, cremig und einfach unwiderstehlich. Ein Hauch Essig im Wasser sorgt dafür, dass das Eiweiß schön zusammenhält und eine samtweiche Textur erhält.