Dieser bunte und knackige vegetarische Taco Salat ist schnell gemacht und perfekt für ein leichtes Mittag- oder Abendessen. Die Kombination aus frischen Zutaten, cremigem Dressing und knusprigen Tortilla-Chips sorgt für ein Geschmackserlebnis der Extraklasse. Lass dich von der mexikanischen Küche inspirieren!
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15 minCook
0 minReady In
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Loading...| 1 Kopf Eisbergsalat | |
| 1 Dose (400g) Kidneybohnen, abgetropft und abgespült | |
| 1 Dose (400g) Mais, abgetropft | |
| 1 rote Paprika, gewürfelt | |
| 1/2 rote Zwiebel, fein gehackt | |
| 200g Cherrytomaten, halbiert | |
| 1 Avocado, gewürfelt | |
| 100g Tortilla-Chips | |
| 200g veganer Schmand | |
| 100g Salsa | |
| 1 EL Taco-Gewürz | |
| Saft einer Limette | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack |
| 1. | Eisbergsalat waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. |
| 2. | Kidneybohnen, Mais, Paprika, Zwiebel, Tomaten und Avocado in einer großen Schüssel vermengen. |
| 3. | In einer separaten Schüssel veganen Schmand, Salsa, Taco-Gewürz und Limettensaft verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. |
| 4. | Das Dressing über den Salat geben und gut vermengen. |
| 5. | Tortilla-Chips kurz vor dem Servieren über den Salat geben. |
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