Diese vegetarische Lasagne ist ein wahrer Genuss! Zarte Spinatblätter, aromatische Tomatensoße und cremiger Käse zwischen Schichten von Pasta – ein vegetarisches Festmahl. Einfach zuzubereiten und perfekt für ein gemütliches Abendessen.
Vorbereitung
20 minBackzeit
35 minFertig in
55 minSchwierigkeitsgrad
MittelRating
/rating_off.png "1 Star")
Loading...| 9 Lasagneblätter (ohne Vorkochen) | |
| 500g frischer Spinat | |
| 1 Zwiebel, gehackt | |
| 2 Knoblauchzehen, gepresst | |
| 1 Dose (400g) gehackte Tomaten | |
| 1 Dose (200g) Tomatenmark | |
| 1 TL Oregano | |
| 1 TL Basilikum | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack | |
| 250g Ricotta | |
| 100g geriebener Parmesan | |
| 200g Mozzarella, in Scheiben geschnitten | |
| 2 EL Olivenöl |
| 1. | Ofen auf 180°C vorheizen. |
| 2. | Spinat waschen und in kochendem Wasser blanchieren, dann abtropfen lassen und grob hacken. |
| 3. | Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl anbraten, bis sie weich sind. |
| 4. | Gehackte Tomaten, Tomatenmark, Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer hinzufügen und 15 Minuten köcheln lassen. |
| 5. | Ricotta und Parmesan vermischen. |
| 6. | Eine Auflaufform mit etwas Tomatensoße bedecken. Dann eine Schicht Lasagneblätter darauflegen, gefolgt von Spinat, Ricotta-Mischung, Mozzarella und Tomatensoße. Diesen Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Mit einer Schicht Mozzarella und Tomatensoße abschließen. |
| 7. | Im vorgeheizten Ofen 35 Minuten backen, oder bis die Lasagne goldbraun und durchgebacken ist. |
Leave a Reply