Diese vegetarische Linsensuppe ist ein schnelles, einfaches und gesundes Gericht, perfekt für ein gemütliches Abendessen. Die cremige Konsistenz und das herzhafte Aroma machen sie zu einem echten Wohlfühlessen.
Prep
10 minCook
30 minReady In
40 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 1 Zwiebel, gehackt | |
| 2 Karotten, gewürfelt | |
| 2 Stangen Staudensellerie, gewürfelt | |
| 1 EL Olivenöl | |
| 200 g rote Linsen | |
| 1 Liter Gemüsebrühe | |
| 1 TL gemahlener Kreuzkümmel | |
| 1/2 TL Kurkuma | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack |
| 1. | Zwiebel, Karotten und Sellerie in Olivenöl anbraten, bis sie weich sind. |
| 2. | Linsen, Kreuzkümmel und Kurkuma hinzufügen und kurz mitbraten. |
| 3. | Gemüsebrühe angießen und zum Kochen bringen. |
| 4. | Hitze reduzieren und ca. 25 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind. |
| 5. | Mit Salz und Pfeffer abschmecken. |
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