Saftig, süß und einfach zu backen: Dieses vegane Bananenbrot ist der perfekte Snack für zwischendurch oder zum Frühstück. Mit reifen Bananen, Nüssen und Gewürzen wird es zum Genuss für alle, egal ob Veganer oder nicht. Probiere es aus!
Prep
15 minBackzeit
50 minReady In
65 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 3 reife Bananen, zerdrückt | |
| 1/3 Tasse Pflanzenöl | |
| 3/4 Tasse Zucker | |
| 1 TL Vanilleextrakt | |
| 1 1/2 Tassen Mehl | |
| 1 TL Backpulver | |
| 1/2 TL Natron | |
| 1/2 TL Salz | |
| 1/2 Tasse gehackte Walnüsse (optional) |
| 1. | Ofen auf 175°C vorheizen. Eine Kastenform einfetten und bemehlen. |
| 2. | In einer großen Schüssel die zerdrückten Bananen, Öl, Zucker und Vanilleextrakt verrühren. |
| 3. | In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Natron und Salz vermischen. |
| 4. | Die trockenen Zutaten zu den nassen Zutaten geben und verrühren, bis alles gerade so vermischt ist. Nicht übermixen. |
| 5. | Optional: Gehackte Walnüsse unterheben. |
| 6. | Den Teig in die vorbereitete Kastenform geben und ca. 50-60 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. |
| 7. | Das Bananenbrot 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen. |
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