Dieser vegane Mozzarella ist unglaublich einfach zuzubereiten und schmeckt überraschend authentisch. Perfekt für Pizza, Pasta oder Salate, überzeugt er mit seiner cremigen Konsistenz und mildem Geschmack. Ein absolutes Muss für alle Käseliebhaber, die auf tierische Produkte verzichten!
Prep
10 minCook
5 minReady In
15 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 150 g Cashewkerne (eingeweicht) | |
| 100 ml Wasser | |
| 2 EL Nährhefe | |
| 1 EL Speisestärke | |
| 1 TL Zitronensaft | |
| 1/2 TL Salz | |
| 1/4 TL Knoblauchpulver |
Ein schnelles und einfaches Rezept für veganen Mozzarella, der durch seine cremige Textur und seinen milden Geschmack überzeugt.
| 1. | Die eingeweichten Cashewkerne abgießen und mit dem Wasser in einen Hochleistungsmixer geben. |
| 2. | Nährhefe, Speisestärke, Zitronensaft, Salz und Knoblauchpulver hinzufügen. |
| 3. | Alles glatt pürieren, bis eine cremige Masse entsteht. |
| 4. | Die Masse in einen kleinen Topf geben und unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sie eindickt und mozzarellaartig wird. |
| 5. | Vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Anschließend kann der vegane Mozzarella nach Belieben verwendet werden. |
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