Diese Vanillesauce ist einfach himmlisch! Cremig, aromatisch und perfekt für Desserts wie Apfelkuchen, Waffeln oder einfach pur. Ein Klassiker, der immer gelingt.
Prep
5 minCook
10 minReady In
15 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 500 ml Milch | |
| 1 Vanilleschote | |
| 4 Eigelb | |
| 75 g Zucker | |
| 20 g Speisestärke |
| 1. | Die Milch mit der aufgeschlitzten Vanilleschote in einem Topf erhitzen, aber nicht kochen lassen. |
| 2. | Eigelb mit Zucker und Speisestärke in einer Schüssel verrühren. |
| 3. | Die heiße Milch langsam unter ständigem Rühren zu der Eigelbmasse geben. |
| 4. | Die Mischung zurück in den Topf geben und unter ständigem Rühren bei schwacher Hitze eindicken lassen, bis die Sauce cremig ist. Nicht kochen lassen! |
| 5. | Die Vanilleschote entfernen. Die Vanillesauce abkühlen lassen und nach Belieben servieren. |
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