Dieser Hefezopf nach Uromas Rezept ist ein wahrer Genuss. Mit seiner lockeren Krume und dem buttrigen Geschmack ist er perfekt zum Frühstück oder Kaffee. Ein Klassiker, der immer wieder Freude bereitet!
Vorbereitung
20 minGehen lassen
60 minBackzeit
30 minSchwierigkeit
MittelRating
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Loading...| 500g Mehl | |
| 1 Würfel Hefe | |
| 75g Zucker | |
| 1 Prise Salz | |
| 250ml lauwarme Milch | |
| 75g Butter, geschmolzen | |
| 1 Ei | |
| Hagelzucker zum Bestreuen |
| 1. | Hefe in der lauwarmen Milch auflösen. Mehl, Zucker, Salz in einer Schüssel vermischen. |
| 2. | Die Hefemilch, die geschmolzene Butter und das Ei zu den trockenen Zutaten geben und alles zu einem glatten Teig verkneten. |
| 3. | Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen. |
| 4. | Den Teig in drei gleich große Stränge teilen und zu einem Zopf flechten. |
| 5. | Den Zopf auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und nochmals 15 Minuten gehen lassen. |
| 6. | Den Hefezopf mit verquirltem Ei bestreichen und mit Hagelzucker bestreuen. |
| 7. | Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 30 Minuten goldbraun backen. |
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