Tzaziki Selbst Machen – Tzatziki Wie Ich Es Aus Kreta Mitgebracht Habe

Name: Tzaziki Selbst Machen – Tzatziki Wie Ich Es Aus Kreta Mitgebracht Habe
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 500g griechischer Joghurt (10% Fett); 1 Salatgurke; 2-3 Knoblauchzehen; 2 EL Olivenöl; 1 EL Weißweinessig; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Optional: Frische Minze oder Dill

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Juli 27, 2025Juli 28, 20250 1

Original Rezept aus Kreta

Tzaziki Selbst Machen – Tzatziki Wie Ich Es Aus Kreta Mitgebracht Habe

by adminin Beilagen

Prep

15 min

Chill

30 min

Ready In

45 min

Level

Einfach

Rating

Portionen pro Rezept

Kalorien

200

Zucker

Fett

15g

1.	Die Gurke schälen, längs halbieren und die Kerne mit einem Löffel entfernen. Die Gurke fein raspeln und in einem Sieb abtropfen lassen, damit überschüssiges Wasser entweicht.
2.	Den Knoblauch schälen und fein hacken oder pressen.
3.	In einer Schüssel den Joghurt mit dem Knoblauch, Olivenöl, Essig, Salz und Pfeffer verrühren.
4.	Die abgetropfte Gurke unterheben.
5.	Das Tzaziki für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
6.	Vor dem Servieren nach Belieben mit frischer Minze oder Dill garnieren.

Sonnenverwöhnt, erfrischend und authentisch – genau so habe ich dieses Tzaziki auf Kreta kennengelernt. Mit diesem Rezept holt ihr euch den Geschmack des Sommers direkt nach Hause. Probiert es aus und lasst euch nach Griechenland entführen!

	500g griechischer Joghurt (10% Fett)
	1 Salatgurke
	2-3 Knoblauchzehen
	2 EL Olivenöl
	1 EL Weißweinessig
	Salz und Pfeffer nach Geschmack
	Optional: Frische Minze oder Dill