Lasst euch von diesem klassischen Moussaka Rezept verführen! Schicht für Schicht ein Genuss – saftiges Lammhackfleisch, aromatische Auberginen und eine cremige Béchamelsauce verschmelzen zu einem Geschmackserlebnis der Extraklasse. Dieses Rezept ist perfekt für ein gemütliches Abendessen mit Freunden und Familie.
Vorbereitung
30 minKochzeit
60 minGesamtzeit
90 minSchwierigkeitsgrad
MittelRating
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Loading...| 1 kg Lammhackfleisch | |
| 2 Zwiebeln, gehackt | |
| 2 Knoblauchzehen, gepresst | |
| 1 Dose (400g) gehackte Tomaten | |
| 1 TL Zimt | |
| 1/2 TL Oregano | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack | |
| 3 Auberginen, in Scheiben geschnitten | |
| Olivenöl | |
| Für die Béchamelsauce: | |
| 100 g Butter | |
| 100 g Mehl | |
| 1 Liter Milch | |
| 100 g geriebener Käse (z.B. Parmesan) | |
| Muskatnuss nach Geschmack |
| 1. | Auberginenscheiben salzen und ca. 30 Minuten ziehen lassen. Anschließend abspülen und trocken tupfen. |
| 2. | Auberginenscheiben in Olivenöl anbraten, bis sie goldbraun sind. |
| 3. | Zwiebeln und Knoblauch in Olivenöl anbraten, bis sie weich sind. |
| 4. | Lammhackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es gebräunt ist. |
| 5. | Gehackte Tomaten, Zimt, Oregano, Salz und Pfeffer hinzufügen und ca. 20 Minuten köcheln lassen. |
| 6. | Für die Béchamelsauce: Butter in einem Topf schmelzen, Mehl hinzufügen und unter ständigem Rühren anschwitzen. |
| 7. | Milch nach und nach hinzufügen und unter ständigem Rühren aufkochen lassen, bis die Sauce eindickt. |
| 8. | Geriebenen Käse und Muskatnuss hinzufügen und unterrühren. |
| 9. | In einer Auflaufform abwechselnd Schichten aus Auberginen, Hackfleischsauce und Béchamelsauce schichten. Mit Béchamelsauce abschließen. |
| 10. | Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 45-60 Minuten backen, bis die Moussaka goldbraun ist. |
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