Traditionelle Spanische Tortilla

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Juli 27, 2025Juli 28, 20250 0

Authentischer Geschmack Spaniens

by adminin Hauptgerichte

Prep

15 min

Cook

25 min

Ready In

40 min

Level

Einfach

Rating

	500g Kartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
	1 große Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
	6 große Eier
	150 ml Olivenöl
	Salz und Pfeffer nach Geschmack

Portionen pro Rezept

Kalorien

300

Zucker

Fett

22g

1.	Kartoffeln und Zwiebeln in Olivenöl bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten weich dünsten. Nicht bräunen lassen.
2.	Eier in einer Schüssel verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
3.	Die Kartoffel-Zwiebel-Mischung abgießen und etwas abkühlen lassen. Dann zu den Eiern geben und gut vermengen.
4.	Etwas Olivenöl in einer kleineren Pfanne (ca. 20 cm Durchmesser) erhitzen. Die Eiermischung hineingießen und bei mittlerer Hitze stocken lassen.
5.	Wenn die Unterseite goldbraun ist, die Tortilla vorsichtig wenden (z.B. mit einem Teller) und die andere Seite ebenfalls goldbraun braten.
6.	Auf einem Teller servieren. Warm oder kalt genießen.

Die authentische spanische Tortilla, einfach und köstlich. Mit wenigen Zutaten zaubern Sie ein typisch spanisches Gericht, das sowohl warm als auch kalt ein Genuss ist. Perfekt als Tapa, Beilage oder leichtes Hauptgericht.