Toskanischer Brotsalat Original – Toskanischer Brotsalat

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Juli 27, 2025Juli 27, 20250 0

Klassisch & erfrischend

Toskanischer Brotsalat Original – Toskanischer Brotsalat

by adminin Salate

Prep

15 min

Einweichen

30 min

Ready In

45 min

Level

Einfach

Rating

	500g altes Ciabatta oder Weißbrot, in Würfel geschnitten
	400g Tomaten, gewürfelt
	1 Gurke, geschält, entkernt und gewürfelt
	1 rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
	1/2 Bund Basilikum, gehackt
	6 EL Olivenöl
	3 EL Rotweinessig
	Salz und Pfeffer nach Geschmack

Portionen pro Rezept

Kalorien

250

Zucker

Fett

15g

1.	Das Brot in eine Schüssel geben und mit Wasser bedecken. 30 Minuten einweichen lassen, dann gut ausdrücken.
2.	Tomaten, Gurke, Zwiebel und Basilikum in einer großen Schüssel vermengen.
3.	Das ausgedrückte Brot hinzufügen.
4.	Olivenöl und Rotweinessig über den Salat geben und gut vermischen.
5.	Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Der original toskanische Brotsalat, auch *Panzanella* genannt, ist ein erfrischendes Sommergericht. Mit knackigen Tomaten, Zwiebeln und Gurken, kombiniert mit altem Brot, ist er eine wahre Geschmacksexplosion. Ein einfaches Rezept, perfekt für heiße Tage!