Tortilla Española – Der spanische Kartoffeltraum

Home / Tortilla Española – Der spanische Kartoffeltraum

Juli 27, 2025Juli 28, 20250 0

Authentisch Spanisch & Einfach

Tortilla Española – Der spanische Kartoffeltraum

by adminin Hauptgerichte

Vorbereitung

15 min

Kochzeit

25 min

Gesamtzeit

40 min

Schwierigkeit

Einfach

Rating

	500g Kartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
	1 große Zwiebel, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
	6 große Eier
	150 ml Olivenöl
	Salz und Pfeffer nach Geschmack

Portionen pro Rezept

Kalorien

300

Zucker

Fett

22g

1.	Kartoffeln und Zwiebeln in Olivenöl bei mittlerer Hitze ca. 15-20 Minuten weich dünsten. Nicht bräunen lassen!
2.	Eier in einer Schüssel verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
3.	Die Kartoffeln und Zwiebeln abgießen und etwas abkühlen lassen.
4.	Kartoffel-Zwiebel-Mischung zu den Eiern geben und gut vermengen.
5.	Etwas Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen.
6.	Die Eimasse in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze stocken lassen.
7.	Wenn die Unterseite goldbraun ist, die Tortilla vorsichtig wenden (z.B. mit einem Teller).
8.	Die andere Seite ebenfalls goldbraun braten.
9.	Aus der Pfanne nehmen und etwas abkühlen lassen. Warm oder kalt servieren.

Die Tortilla Española, auch bekannt als spanisches Omelett, ist ein Klassiker der spanischen Küche. Mit wenigen Zutaten zaubert man ein köstliches Gericht, das sowohl warm als auch kalt ein Genuss ist. Dieses Rezept gelingt garantiert und ist auch für Kochanfänger geeignet!