Tortilla De Patatas – Traditionelle Spanische Tortilla

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Juli 27, 2025Juli 28, 20250 0

Spanischer Klassiker

by adminin Hauptgerichte

Vorbereitung

20 min

Kochzeit

25 min

Gesamtzeit

45 min

Schwierigkeit

Einfach

Rating

	500g Kartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
	1 große Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
	6 Eier
	100 ml Olivenöl
	Salz und Pfeffer nach Geschmack

Portionen pro Rezept

Kalorien

300

Zucker

Fett

20g

1.	Kartoffeln und Zwiebeln in Olivenöl bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten weich dünsten, bis sie gar, aber nicht braun sind.
2.	Die Kartoffeln und Zwiebeln abgießen und das überschüssige Öl entfernen.
3.	Eier in einer Schüssel verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
4.	Kartoffeln und Zwiebeln zu den Eiern geben und gut vermischen.
5.	Etwas Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen.
6.	Die Kartoffel-Ei-Mischung in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze ca. 5-7 Minuten braten, bis die Ränder fest sind.
7.	Die Tortilla vorsichtig wenden (z.B. mit einem Teller) und weitere 5-7 Minuten braten, bis die andere Seite goldbraun ist.
8.	Aus der Pfanne nehmen und etwas abkühlen lassen, bevor sie in Stücke geschnitten und serviert wird.

Die Tortilla De Patatas ist ein spanischer Klassiker und ein einfaches, aber köstliches Gericht aus Kartoffeln, Zwiebeln und Eiern. Dieses Rezept führt dich Schritt für Schritt durch die Zubereitung einer authentischen Tortilla. Perfekt als Tapa, leichtes Mittagessen oder Teil eines Picknicks!