Dieser erfrischende Tortellinisalat ist perfekt für warme Tage und lässt sich schnell zubereiten. Mit frischen Zutaten und einem leckeren Dressing ist er ein echter Genuss. Ideal als Beilage zum Grillen oder als leichtes Hauptgericht.
Vorbereitung
15 minKochzeit
5 minFertig in
20 minSchwierigkeit
EinfachRating
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Loading...| 250 g Tortellini (z.B. mit Käse-Schinken-Füllung) | |
| 150 g Kirschtomaten, halbiert | |
| 100 g Mini-Mozzarella | |
| 50 g Rucola | |
| 2 EL Olivenöl | |
| 1 EL Balsamico-Essig | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack |
| 1. | Tortellini nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen. |
| 2. | Kirschtomaten halbieren, Mozzarella abtropfen lassen und Rucola waschen. |
| 3. | Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen. |
| 4. | Olivenöl und Balsamico-Essig verrühren und über den Salat geben. |
| 5. | Mit Salz und Pfeffer abschmecken. |
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