Dieser bunte Tortellini Salat ist ideal für jede Party und ein echter Hingucker auf dem Buffet. Schnell zubereitet und mit frischen Zutaten, sorgt er für eine leckere und leichte Mahlzeit an warmen Tagen. Die cremige Salatsauce rundet das Geschmackserlebnis perfekt ab.
Prep
20 minKühlzeit
30 minReady In
50 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 500g Tortellini (z.B. mit Käse-Schinken Füllung) | |
| 250g Cherrytomaten, halbiert | |
| 1 Gurke, gewürfelt | |
| 1 rote Zwiebel, in Ringe geschnitten | |
| 150g Mozzarella, gewürfelt | |
| 100g schwarze Oliven, halbiert | |
| 2 EL Olivenöl | |
| 2 EL Weißweinessig | |
| 1 EL Balsamicoessig | |
| 1 TL Honig | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack | |
| Frische Basilikumblätter zum Garnieren |
| 1. | Tortellini nach Packungsanleitung kochen, abgießen und kalt abschrecken. |
| 2. | Cherrytomaten, Gurke, rote Zwiebel, Mozzarella und Oliven in einer großen Schüssel vermengen. |
| 3. | Für das Dressing Olivenöl, Weißweinessig, Balsamicoessig, Honig, Salz und Pfeffer verrühren. |
| 4. | Das Dressing über den Salat geben und gut vermischen. |
| 5. | Den Salat für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen. |
| 6. | Vor dem Servieren mit frischen Basilikumblättern garnieren. |
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