Dieser mediterrane Tortellini Salat ist die perfekte Sommermahlzeit: erfrischend, leicht und voller Geschmack. Mit sonnengereiften Tomaten, knackigen Gurken und cremigem Mozzarella ist er ein echter Genuss. Schnell zubereitet und ideal für Picknicks oder Grillabende!
Prep
15 minChill
30 minReady In
45 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 250g Tortellini (Käsefüllung) | |
| 200g Kirschtomaten, halbiert | |
| 1 Gurke, gewürfelt | |
| 1 rote Zwiebel, in Ringe geschnitten | |
| 125g Mozzarella, gewürfelt | |
| 50g schwarze Oliven, halbiert | |
| 3 EL Olivenöl | |
| 2 EL Weißweinessig | |
| 1 TL Oregano, getrocknet | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack |
| 1. | Tortellini nach Packungsanweisung kochen, abgießen und kalt abschrecken. |
| 2. | In einer großen Schüssel Tomaten, Gurke, Zwiebel, Mozzarella und Oliven vermengen. |
| 3. | Die abgetropften Tortellini hinzufügen. |
| 4. | Olivenöl, Weißweinessig, Oregano, Salz und Pfeffer verrühren und über den Salat geben. |
| 5. | Gut vermengen und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können. |
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