Dieser bunte Tortellini Salat ist perfekt für warme Tage. Mit frischen Zutaten und einem leichten Dressing ist er schnell zubereitet und schmeckt einfach köstlich. Ein echter Hit für jedes Picknick oder Grillfest!
Prep
15 minChill
30 minReady In
45 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 500g Tortellini (mit Käsefüllung) | |
| 250g Kirschtomaten, halbiert | |
| 1 Gurke, gewürfelt | |
| 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten | |
| 1/2 rote Zwiebel, fein gehackt | |
| 100g schwarze Oliven, halbiert | |
| 100g Mozzarella, gewürfelt | |
| Für das Dressing: | |
| 6 EL Olivenöl | |
| 3 EL Weißweinessig | |
| 1 TL Senf | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack | |
| Frischer Basilikum, gehackt |
| 1. | Tortellini nach Packungsanweisung kochen, abgießen und kalt abspülen. |
| 2. | Alle Zutaten für den Salat in einer großen Schüssel vermengen. |
| 3. | Für das Dressing Olivenöl, Weißweinessig, Senf, Salz und Pfeffer verrühren. |
| 4. | Dressing über den Salat geben und gut vermischen. |
| 5. | Für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen. |
| 6. | Vor dem Servieren mit frischem Basilikum garnieren. |
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