Cremige Carbonara trifft auf gefüllte Tortellini – ein schnelles und einfaches Rezept für ein köstliches Pastagericht.
In nur 20 Minuten zaubern Sie ein wahres Geschmackserlebnis auf den Tisch. Perfekt für ein schnelles Mittagessen oder ein gemütliches Abendessen.
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5 minCook
15 minReady In
20 minLevel
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Loading...| 500g frische Tortellini (z.B. mit Ricotta-Spinat-Füllung) | |
| 150g Pancetta oder durchwachsenen Speck, gewürfelt | |
| 200ml Sahne | |
| 100g geriebener Parmesan | |
| 2 Eier | |
| Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack |
Cremige Carbonara trifft auf gefüllte Tortellini – ein schnelles und einfaches Rezept für ein köstliches Pastagericht.
| 1. | Pancetta oder Speck in einer großen Pfanne knusprig anbraten. |
| 2. | Tortellini nach Packungsanweisung kochen. |
| 3. | Sahne zum Speck geben und kurz erhitzen. |
| 4. | Eier und Parmesan verquirlen und mit etwas Salz und Pfeffer würzen. |
| 5. | Die abgetropften Tortellini zur Sahnesauce geben und gut vermengen. |
| 6. | Die Pfanne vom Herd nehmen und die Eier-Parmesan-Mischung unterrühren. Dabei ständig rühren, damit die Eier nicht stocken. |
| 7. | Mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren. |
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