Tonnarelli Cacio e Pepe, ein römischer Pastaklassiker, besticht durch seine Einfachheit und den intensiven Geschmack. Mit nur wenigen Zutaten zaubert man ein cremiges Geschmackserlebnis. Die perfekte Balance zwischen würzigem Pecorino, scharfem Pfeffer und bissfester Pasta macht dieses Gericht unwiderstehlich.
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5 minCook
10 minReady In
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Loading...| 250g Tonnarelli Pasta | |
| 100g Pecorino Romano, gerieben | |
| 2 TL schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen | |
| Salz | |
| Kochwasser der Pasta |
Ein einfaches, aber geschmackvolles Rezept für Tonnarelli Cacio e Pepe - perfekt für ein schnelles und köstliches Abendessen.
| 1. | Reichlich Salzwasser zum Kochen bringen und die Tonnarelli darin al dente kochen. |
| 2. | Während die Pasta kocht, den schwarzen Pfeffer in einer Pfanne ohne Öl leicht anrösten, bis er duftet. |
| 3. | Etwas Kochwasser abnehmen und beiseite stellen. |
| 4. | Die abgetropfte Pasta in die Pfanne mit dem Pfeffer geben. |
| 5. | Den geriebenen Pecorino und etwas Kochwasser hinzufügen und alles schnell vermengen, bis eine cremige Sauce entsteht. Gegebenenfalls mehr Kochwasser hinzufügen. |
| 6. | Sofort servieren. |
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