Diese cremige Tomatensuppe ist ein echter Genuss und schnell zubereitet. Mit frischen Tomaten und aromatischen Gewürzen wird sie zu einem wahren Geschmackserlebnis. Perfekt für ein leichtes Mittagessen oder als Vorspeise.
Prep
10 minCook
25 minReady In
35 minLevel
EinfachRating
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Loading...| 1 kg reife Tomaten | |
| 1 Zwiebel, gehackt | |
| 2 Knoblauchzehen, gepresst | |
| 1 EL Olivenöl | |
| 500 ml Gemüsebrühe | |
| 100 ml Sahne | |
| 1 TL Zucker | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack | |
| Basilikum zum Garnieren |
| 1. | Tomaten waschen, vierteln und den Strunk entfernen. |
| 2. | Zwiebel und Knoblauch im Olivenöl in einem Topf anschwitzen. |
| 3. | Tomaten hinzufügen und kurz mitdünsten. |
| 4. | Mit Gemüsebrühe ablöschen und ca. 20 Minuten köcheln lassen. |
| 5. | Die Suppe mit einem Pürierstab fein pürieren. |
| 6. | Sahne unterrühren und mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken. |
| 7. | Mit Basilikum garnieren und servieren. |
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