Diese cremige Tomaten Suppe ist ein echter Genuss! Mit frischen Tomaten zubereitet, entfaltet sie ein intensives Aroma. Perfekt für ein leichtes Mittagessen oder als Vorspeise.
Vorbereitung
15 minKochzeit
25 minFertig in
40 minSchwierigkeit
EinfachRating
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Loading...| 1 kg reife Tomaten | |
| 1 Zwiebel, gehackt | |
| 2 Knoblauchzehen, gepresst | |
| 1 EL Olivenöl | |
| 750 ml Gemüsebrühe | |
| 100 ml Sahne | |
| Salz und Pfeffer nach Geschmack | |
| Frischer Basilikum zum Garnieren |
| 1. | Tomaten waschen und vierteln. |
| 2. | Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl anbraten. |
| 3. | Tomaten hinzufügen und kurz mitdünsten. |
| 4. | Mit Gemüsebrühe ablöschen und ca. 20 Minuten köcheln lassen. |
| 5. | Suppe pürieren, Sahne hinzufügen und mit Salz, Pfeffer abschmecken. |
| 6. | Mit frischem Basilikum garnieren. |
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